Al jaren leefde de droom in mij om een gedreven ondernemer te worden, maar nooit durfde ik de stap te zetten. Tot er een ommekeer kwam in mijn leven. Vele jaren werkte ik als administratief bediende in een haven bedrijf. Stiekem bleef ik toch die droom behouden om een eigen broodjeszaak op te zetten. Omwille van een burn-out ben ik de zaken echter anders gaan bekijken. Het was mijn lieve echtgenoot Barry die me uiteindelijk over de streep trok en zo creëerde we samen Bistro Barlin, wat overigens een samenvoeging van onze beide namen Barry en Linda.

We kozen voor een formule waar we dag dagelijkse schotels combineren met een klassieke bistro keuken en daarnaast belegde broodjes wilde aanbieden aan betaalbare prijzen.

Samen met ons gedreven team werken we nu niet meer aan mijn droom maar aan onze droom om van Bistro Barlin de place to be te maken in Wuustwezel en omstreken.